Author: gst-pp

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Zucchina
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Zucchina

Frutto cilindrico di forma allungata e regolare, di colore verde intenso e lucido; Polpa bianco candido molto dolce e saporita; Peso medio 120 – 140 g. Curiosità Oltre al frutto, viene utilizzato in ambito culinario anche Il fiore di zucca o fiore di zucchino (chiamato anche fiorillo), dal colore giallo-arancione. Vengono utilizzati prevalentemente i fiori...

Cetriolo
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Cetriolo

Frutto di forma allungata e uniforme, di colore verde scuro, epicarpo spesso La polpa è bianca, croccante e succosa; Peso medio 250 – 350 g. Curiosità È un purificante naturale, molto utile nei casi di pelle grassa, acne e punti neri grazie alla sua interessante azione sebo-riequilibrante. Basta tenerne delle fette nelle zone colpite dagli...

Peperone cornetto
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Peperone cornetto

Frutto di forma allungata e collo torto, presenta delle leggere depressioni sulla superficie; Polpa sottile e croccante, con pochissimi semi all’interno, particolarmente dolce e saporita; Colore di fondo verde con un lento viraggio a rosso lucido o a giallo intenso; Peso medio 125 g. Curiosità Molto ricco di vitamina C e folati.

Peperone rosso
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Peperone rosso

Frutto di forma rettangolare allungata, presenta da tre a quattro lobi; Polpa spessa e croccante, dal gusto dolce e intenso; Colore verde che a maturazione vira a rosso intenso e lucido; Peso medio 250 – 350 g. Curiosità Grazie all’elevato contenuto di vitamina C e provitamina A, combatte l’invecchiamento precoce, le malattie cardiovascolari e l’insorgenza...

Peperone giallo
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Peperone giallo

Frutto di forma rettangolare allungata, presenta da tre a quattro lobi; Polpa spessa e croccante, dal gusto dolce e intenso; Colore verde che a maturazione verte a giallo intenso e lucido; Peso medio 250 – 350 g. Curiosità Grazie all’elevato contenuto di vitamina C e provitamina A, combatte l’invecchiamento precoce, le malattie cardiovascolari e l’insorgenza...

Melanzana striata
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Melanzana striata

Frutto di forma allungata leggermente globosa, calice con ridotta presenza di spine; Colore striato bianco avorio e viola chiaro; Polpa chiara e morbida dal sapore dolce; Peso medio 250 – 350 g. Curiosità I fitonutrienti presenti anche nella melanzana striata sono da tempo noti per le loro proprietà benefiche nei confronti della funzione cognitiva. Non...

Melanzana tonda
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Melanzana tonda

Frutto leggermente ovale dal colore nero brillante, privo di spine e con un calice verde; Polpa chiara dal sapore dolce; Peso medio 300 – 400 g. Curiosità È tra i frutti più ricchi di Antociani, composti che svolgono una importante attività antiossidante nell’organismo, proteggono dal processo di invecchiamento e dalle infiammazioni. La melanzana aiuta inoltre...

Melanzana violetta
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Melanzana violetta

Frutto di forma globosa, leggermente costoluto, di buona pezzatura Colore violetto intenso con polpa di colore bianco candido e dal sapore particolarmente dolce. Peso medio 400 – 600 g. Curiosità Poco conosciute sono le tante proprietà benefiche di questo ortaggio. Favorisce l’aumento della produzione della bile e agevola la digestione. Beneficia la riduzione del contenuto...

Melanzana lunga
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Melanzana lunga

Frutto allungato di medie dimensioni, di colore nero brillante Polpa chiara e compatta, con pochi semi Calice verde, grande, privo di spine. Curiosità È tra i frutti più ricchi di Antociani, composti che svolgono una importante attività antiossidante nell’organismo, proteggono dal processo di invecchiamento e dalle infiammazioni. La melanzana aiuta inoltre a combattere la ritenzione...

Pomodoro oblungo
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Pomodoro oblungo

Frutto di forma cilindrico-allungata, raccolto a singolo frutto Polpa spessa e carnosa, di colore verde-rosso Peso medio 130 – 180 g. Curiosità È particolarmente adatto alla trasformazione industriale per la preparazione di conserve, salse e pelati grazie alle ottime caratteristiche della sua polpa. Cenni storici Si pensa che i primi semi di pomodoro “San Marzano”...

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