Melanzana tonda

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Melanzana tonda

Melanzana tonda

Frutto leggermente ovale dal colore nero brillante, privo di spine e con un calice verde;
Polpa chiara dal sapore dolce;
Peso medio 300 – 400 g.

Curiosità

È tra i frutti più ricchi di Antociani, composti che svolgono una importante attività antiossidante nell’organismo, proteggono dal processo di invecchiamento e dalle infiammazioni.
La melanzana aiuta inoltre a combattere la ritenzione idrica e la cellulite.

Cenni storici

Le origini della melanzana sono tutt’ora dubbie, probabilmente proviene dall’India, e la sua presenza in Italia, in particolare in Sicilia, la si deve agli Arabi. In Francia, inizialmente era usata solo a scopo ornamentale e non alimentare. Durante la seconda guerra mondiale, le foglie di questo ortaggio venivano fatte essiccare al sole ed usate per la preparazione di sigari e sigarette poichè foglie di tabacco erano rare e molto costose.

Scheda tecnica